与传统的营销手段不同，爆品有着强大的生命力，以产品为核心深深的打入消费者的心智当中。并且，爆品还拥有强大的传播、引流能力。我们知道，爆品与场景的关系紧密相连，下面星欧平台电商以餐饮行业为例，来说说餐饮行业如何借助场景打造爆品?

1、以产品特点挖掘场景

对于商家来说，公司的发展起始于宣传，终于产品。那么最好的策略就是从自己的产品本身入手，看看它有什么样的特点，可以运用于哪些场景中，给顾客带来那些价值。同时提出一些好的点子，让顾客能够记的住，并能够感到消费你的产品是值得的。

像当年的王老吉凉茶的营销就非常的成功，“怕上火，喝王老吉”这句标语深入人心，降火就是凉茶的最主要的功效，王老吉成功的将这一价值传递给了顾客。王老吉以自身价值为锚点，借助火锅场景给顾客留下了深刻影响。逐渐地，老忘记开始向其他餐饮品类中渗透，到现在几乎在每个餐饮店里你都能找到王老吉。

2、借助他人场景，实现自我价值

我们知道喝酒伤身，而年轻人不怎么喝酒了也跟对养生的态度有关，年轻人更注重健康了。以RIO鸡尾酒为代表的一批预调酒就出现了，同样的是以烈性洋酒为基地，然后辅以各种果汁，调制出各种风味的预调酒来。同时里面加入了二氧化碳，冰过之后，喝起来更爽。酒精度数一般在10%一下，较容易让人们接受。而RIO鸡尾酒销售场景，也随着时代的发展发生了变化，以前的场景就是主打朋友聚会那一套，而现在的场景是一个人的微醺，这就是RIO为顾客提供的价值。

RIO独到的把自身产品价值放大，照射在他人场景中，从而完成了自我价值的实现，提升了各个场景的出镜率，提高了产品销量。

3、场景打造爆品，为产品赋能是关键

西贝莜面村为什么能够把一款款新菜变成爆品菜?其实就是给产品赋予了生命力和能量。在最新菜品蒙古牛大骨中，我们从进店到点菜再到最后吃完，其实都沉浸在这道菜的场景中。进店时我们会看到店内到处挂着牛大骨的广告，电视机里循环播放着牛大骨的制作，加上一位壮汉手里端着牛大骨，给人营造出了一种大口吃肉的感觉。落座后，服务员在推荐菜品时自然也不会错过提高新品销量的机会，顾客在耳濡目染下情不自禁的就会点了这道菜。菜品上桌时冒着热气，肉香从远至近，顾客味蕾瞬间打开，食欲大增。

这样的场景之下，顾客自然印象深刻，很大几率会在生活中传播这道菜，达到了爆品的最终目的。

餐饮行业如何借助场景打造爆品?

爆品是引爆市场的口碑产品，甚至只是一款单品。一款产品一年能够卖出10亿美元就是爆品，10亿美元是爆品的一个基准线。

成为爆品的三个关键因素是：第一，有一个极致的单品;第二，杀手级应用;第三，爆炸级的口碑效应。

爆品，首先是能深度挖掘顾客的潜在需求，更好满足顾客，特别是潜在顾客的需求。

其次，精心打造产品。只有产品够尖叫，你才有通过营销放大10倍、100倍的威力。

最后，口碑引爆流行。在当今的互联网时代，要想成功，必须要做出爆品，有引爆市场的产品和策略。温水你哪怕做到99°C，也没啥用。唯有沸腾之后，才有推动历史进步的力量。

餐饮行业如何借助场景打造爆品?一个餐饮爆品终归还是有生命周期的，只有不断沉淀和总结出方法论，然后一代代做爆品更替。必须随时在做准备，把自己打磨好，随时等待并捕捉那个小趋势的信号的传来，你的餐饮品牌才能赶上下一个机会!获悉更多电商资讯，欢迎关注星欧平台电商运营学堂。